 おばあちゃんに、天ぷらかムンチしたら美味しいから、と茄子をもらいました。 半分以上天ぷらにしたけど、残ってた分をムンチしました。 正式な名称は分からない。おばあちゃんも母もそう呼びます。 茄子に小麦粉をまぶして蒸した茄子に、お醤油・ヤンミン・生姜の摩り下ろし・白すりゴマのタレに熱いうちに絡めます。見た目ほど辛くないです。 これだけでご飯が進んじゃう。  |
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一昨日の晩ご飯。
 晩ご飯はいつも先に一人ごはん。 だー様は深夜帰宅なので、お稲荷さんとスープだけ食べていました。  喉が痛い気がするけど気のせいにしたい対策メニュー。 野菜を柔らかく煮て、鶏がらベースにナンプラーと生姜のスープ。 だー様もこれは好みのよう。  父にもらったロースしゃぶしゃぶ肉。 焼きしゃぶにして、ポン酢と大根おろしで食べました。 久しぶりに肉をしっかり食べた気がする。 （いつもはほとんどだー様行き）  私的メインはお稲荷さん。 白と黒のゴマだけの２種類。 具は乏しいけど、今回はお揚げズルしてません！笑 作りながら５個は食べた。 三角の形は関西だけなんですね。 ごらんの通りいっぱい作ったので、実家の父にも少し持って行きました。 無言で食べていたから、別に特に普通なんだと思う。 正直者の父です。笑 |
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奮い立ったところで、
 秋刀魚の生姜煮。  豚汁。 zazaさんのところで触発され、さつま芋も南瓜も両方入れる！と決めていたのでした。 豚、玉葱、人参、蒟蒻、椎茸、えのき、もやし、さつま芋、南瓜。 おいしー。 それと、茄子、さつま芋、南瓜、オクラの天ぷら。 茄子とさつま芋とオクラをおばあちゃんに大量にもらっていたので、せっせと揚げました。 実は、この家で揚げ物するのって初めてだった。 とても体力使ったけど、すっきりした。 ３日ぶりにエネルギーを燃やした。 |
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昨日、実家帰ったら母がキムチつけてた。
 ２週間ぶりの休みなのに、店仕事。 厨房を独り占めしてマイペースに使えるのが幸せなんだとか。  手を動かしつつ、しゃべりまくる口も止まりません。  別のざるに、塩抜きしたときにバラけた白菜があげられていて、白菜にせっせとヤンニョムを塗りこむ母からそのヤンニョムをちょいちょいもらって、ぐるっと巻いて食べる。 おいしーなぁ。 ビシッと辛いんだけどその中にちょっと甘口が。 つけたてなので、にんにくも生の味です。 ぐるっと巻いて、  こうやってまとめてつけておきます。 かたまりを一つ家にもらって来た。 少し漬かったのを酸っぱくて腐ってると、スーパーの甘くて辛くないキムチを美味しいだなんて、 なんともコリアンの血を逆なでる発言をするだー様に、つけたての辛い辛いのを食べさせよう。 ちなみに酸っぱくなったのは、キムチチゲにすると美味しいです。 韓国人は、キムチチゲ用にわざとキムチを１年寝かせておいたりします。 そんなだー様でも、酸っぱいキムチで作ったキムチチゲを、美味しいと言っていました。フフンッ！  えへへー、味見。 こうやって作りながらのをつまみ食いするのが一番美味しい。  |
