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いい天気だった日曜日、伯父の還暦のお祝いをしました。
 韓国式に、こんな感じでお膳を作ります。 還暦祝いやるの３度目だけど、備える順番とか位置とか全く慣れない。順番的に次は私の父なので、これを見てやりましょうね。  韓国では大々的に祝うのは男の人だけですが（日本も？）、叔母二人も今年還暦なのでピンクの蘭を母達（お嫁組）からのプレゼント。  式も済んだし、食事にしましょう。 こちらは母達お嫁組みと、私達孫娘の女だらけのお膳。 父達息子組みと、孫息子達は別室で。  鱈と牛のジョン。鱈のジョン大好き。 醤油・粉唐辛子・胡麻油・ゴマのカンジャンにつけて食べます。  にらのジョン。 千切りのじゃが芋入りでもちもち。冷めても美味しいです。もちもちと、プツプツとにらを噛み切る食感がたまらない。これもカンジャンにつけて食べるけど、チョジャン（辛い酢味噌だれ）につけても大変美味しい。  昼間っからキンキンに冷えたビールを飲む幸せに、皆いい気持ちに酔いながら宴は続く。 私はドライバーなのでノンアルコールだけど、美味しい料理があるから全然平気。 従兄弟の息子と兄の娘が加わって、４世代の幸せなお祝いでした。 おじいちゃんとおばあちゃんがとても幸せそうで、私もがんがん生まなくちゃ、と固く決心したのでした。  若い若い還暦。 クナボジ、ファンガビ チュッカトゥリョヨ。 ずーっとずーっと健康に長生きしてね。  |
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先週、ワインとチーズの会をしました。
 今回はまりと、それからスペシャルゲストも急遽呼んで不思議なパーティ。 チーズどこ？という感じですが笑、あくまでも名目はワインとチーズの会。  非常に美味しかった、クチのアクァパッツァ。ほんとに美味しくって感動。まりが作ってくれたのだけど、簡単そうだし自分でもリピ確実です。 一緒に入れた野菜は、小松菜、トマト、えのき、エリンギ、ブラックオリーブ。大好物のブラックオリーブ入り。  他、蒸し野菜（じゃが芋、オクラ、茄子）をまり自慢のオリーブオイルと岩塩で熱々を頂く。大変美味しいです。ガールズナイト以来、火がついた。 パンは、カンパーニュとフランスパン、ameens'ovenの黒パンとセーグルカレンズ。 まりと私はこれで十分だけど、スペシャルゲストは物足りないかと、ピザを急遽焼く。まり農園のバジル、焼いた後にのせたけど熱で黒くなってしまった。そのバジルで毎週大量にまりが仕込んでいるジェノバソースをたっぷりのピザ。美味し〜！！ ・ ・ ・ ・ ・ ・ 夜も更けて、キャンドルナイトに。  ここから、やっとワインとチーズの会。（ピント合わせる気なかったのか私。） ところが、スペシャルゲストは飲めない＆チーズがあまり得意でないと判明笑 無理やり呼んじゃってごめんね。 パスカルがくれたスイスチーズ、じょりじょりと塩の舌触りがする。グリエールはパスカルの街で作ってるやつだそう。もうスイスに戻っちゃったパスカル。次の夏にまた会いましょう。 セーグルカレンズに、カマンベールのせてまりがくれたＡＵＳの濃い蜂蜜の組み合わせ、まりが大層気に入って、やばいやばいとパクパク進んでいた。まりの食指動かせて大満足。 私はカシューナッツとジャイアントコーンにブラックペッパーとにんにく岩塩でちびちびと飲みました。２人で白と赤を堪能。 好きなものを好きなようにだらだら食べて飲んでしゃべって、久しぶりにゆっくりした秋の夜長でした。  皆さんは秋の夜いかがお過ごし？ |
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５月のサタデーナイトは餃子パーティ。
 とは言うものの、餃子まみれになるつもりがみんな忙しすぎて準備できなかったので、まりが作った一種類だけ。 餃子パーティは次回に延期です。  中国人の知り合いからまりが頂いた餃子のスパイス、ジュウサンコウ。漢字分かりません。十三の後は何だ？ クセの強いハーブとかスパイスが苦手なナオは、部屋中ジュウサンコウの匂いがする、と小さな悲鳴。 味はあんまり感じなかったので、きっともっといっぱい入れるものなんでしょね。  トマトとモツァレラとバジルのカプレーゼ。 まりが育てたバジルが主役。誕生日にナオがくれたレモンのオリーブオイルと岩塩で美味しく頂きました。  チーズ盛り合わせ。 餃子パーティのワリに、イタリアンなのはお酒がワインだから。 ３人で赤２本とシャンパンを小１本。 モツァレラにオリーブオイルと岩塩で食べるの、すごく気に入っています。  ご飯の後は、キャンドルナイト。 キャンドルすっごくでっかいです。直径２０ｃｍくらい。兄の結婚式で使ったのを義姉から譲り受けました。 ２本目のワインを半分ほど空けたくらいで、ナオがギブアップ。撃沈です。 まりと私はきっと底なしに次もいけるくらいでしたが、睡魔に負けて眠りにつきました。 キャンドルナイト、キブンよかったのでまたやります。 次のパーティは何にしよう。（餃子もリベンジしないといけない） 夏っぽいのにしたいな。 |
 日曜、ランチにタコスパーティ。 食べ始めてから、レタス忘れたことに気付きました。 メキシコ料理は、まりと私の英会話の先生だったサンディエゴ出身のビルがよく作ってくれてました。初めて食べたのは確か中学生くらいで、美味しい衝撃を受けてからずっと大好きな料理です。 ２０歳の時に、まりとビルに会いにサンディエゴに行った時、南米からの移民がたくさん住んでいる街だったので、至る所にメキシコ料理店があって、感動感動！！食べまくりました。 そのビルが今年日本に戻って来ます！奥さんは日本の方で（私の元ピアノの先生）、１０年くらいサンディエゴで暮らしてたのですが、これからはおそらく日本で暮らすことになるようです。 まりとまた英会話の授業復活とメキシコ料理パーティを企んでます。 今度はメキシコ料理のレシピを絶対教えてもらうつもり！！  デザートにまりが買って来てくれたプリンとエスプレッソ。エスプレッソは、実験みたいにまりが頑張っていました。 プリン久しぶりです。小さい頃は大好きでよく食べてたのにな。そういえば韓国人はプリンが苦手です。 ランチなのでノンアルコールだったのがちょっと残念ですが笑、楽しく美味しい時間を過ごせて、最近のうずうずが大分スッキリしました。 寝るよりも何よりの充電です。 |
